2019年のおせち料理通販は人気の京都料亭監修を堪能する

老舗の割烹料理やおばんざい料理は京都に在住している方でなければ中々食べに行く機会がありませんよね。時に名の知れた料亭や割烹料理店で食すとなるとそれなりの身なりやマナーを備えていないと愉しめないかもしれません。

 

 

気兼ねなく京料理を堪能できないかしら・・・


間違って「一見さんお断り」の店を選んでしまった場合には食すことすらできません。ですが通販で取扱われているおせちなら京都の料亭や割烹料理店が監修したおせちも販売しているので気兼ねなく本格的な京料理を愉しむことができます。

2019年の京都の料亭監修のおせち料理がある通販人気ランキング

京都の料亭のおせちを選ぶ理由

先祖が味わった味を私も

私の先祖は石川県出身なのですが、石川県は関東より関西圏との繋がりが強い地域です。それで、おせちを頼むのにも、関東の味付けよりは関西風の味付けの方に慣れているので、ついおせちを購入するなら京都料亭のおせちを頼んでしまいます。

 

 

確かに薄口しょうゆは塩分は強いですが・・・


しっかりと出汁を引いた煮物や繊細な盛り付けは本当に京都らしい美しさと、お正月に相応しい美しいものです。私自身は東京で生まれ育ったので具材に依っては見慣れないものもありますが、それもまた目新しく新たな料理を知るという楽しみになります。

 

味付けはどうしても日持ちの関係で普段の京都の料理よりは濃くなりますが、それでもやはり関東の味付けとは違う所がおもしろいです。私にとっては普段とは変わった味付けや具材かもしれませんが、現在東京に住む両親にとっては懐かしい味であるようです。

京都の料亭のおせちで京野菜を楽しむ

おせちは関東、関西で使われる食材も盛り付けも違います。なかでも京都の料亭のおせちは伝統的な京野菜を使っているものが多いというのが、通販でも選ばれる理由の一つです。おせちを京都の料亭のものにすることで、

 

 

関東ではなかなか手に入れにくい京野菜をたくさん味わうことができます。


京都でしかとれない京野菜を食べながら京都の町や食文化に思いをはせるのも楽しいものです。また、お煮しめも薄口醤油と出汁でつけてありますので、素材そのものの味を楽しめます。塩分も控えめなので健康に気遣う方にも人気があります。

 

京都の料亭が販売するおせちは、優しい味付けであるだけでなく、彩りも盛り付けも豪華です。通販を利用することで自宅に居ながらにして、家族揃って京都の料亭気分を味わえるのが利点です。

お正月くらいは美味しいものを食べたい!

日頃仕事と子育てと家事で大忙しの毎日を過ごしています。当然、時間の余裕もなく、毎日があわただしく過ぎていきますので、まとまった休みの取れるお正月くらいはゆっくりしたい!ということで、毎年おせちは通販で買うことにしています。

 

子供が小さいと旅行に行ってもかえって疲れることも多いですし、大掃除などで忙しい年末だと、家まで持ってきてもらえるので通販はとても便利です。どんなおせちを通販で買うかというと、お正月にはせっかくだし良いものが食べたい、ということで、

 

 

京都の料亭のおせちを選んで買っています。


料亭のものだとやはり美味しいですし、見た目もとても綺麗です。それに、京都の料亭のおせちで新しい年を始めるんだ、という満足感もありますし、お年寄り世代にも好評です。そんなところから、毎年おせちを買うことを楽しみにしています。

 

また、おせち通販は安い価格で販売されているものもありますができるだけ素材にはこだわったほうが賢明です。

2019年おせち料理の選び方と予約方法

おせちの取り寄せは毎年これです

遥か昔の時代なら大晦日はおせち料理をせっせと作る日、時代の流れで現代のおせちはできあがった商品、セット物で注文するのが主流の様です。自分で作るのは煮しめとか、人数が多ければ煮豆くらい、蒲鉾や伊達巻は購入のメインだし、忙しい年末には便利。

 

ネットで毎年注文するのは袋やパックに入った冷蔵物、生協のパルシステムで購入するのがここ数年の定番です。冷凍物の食品は魚介類とか惣菜で利用していますが、お正月用でもおせちに関しては冷凍より冷蔵のほうが本格的、味もいいような気がしています。

 

パルシステムのおせち食品で冷凍物というのは殆どないと思うし、冷凍物おせちが何処かであっても多分注文はしないと思いますね、おせちでは購入経験がないです。冷蔵おせちのメリットは味と安心感かな、冷凍ものだと解凍してどういう具合というのかわからないし、

 

 

袋やパック開けて重箱とか単品をタッパーに入れたりと効率いいですよね。


お値段としたら単品での紅白蒲鉾で千円前後、伊達巻でも千円以内くらいかな、少量なので高額にはなりませんが。

超簡単!なますは家にある材料でOK

いつもある大根とにんじんだけで作れます。大根は四分の一本、にんじんは二分の一本程度、酢大さじ8杯、砂糖大さじ2杯、好みで柚子を少し皮を刻んで入れます。大根とにんじんは出来る限り細い千切りにします。見た目も味も良くなります。

 

 

千切りにしたら少し放置して出てきた水分を絞ると完璧です。


忙しい場合にはそのままでも大丈夫です。砂糖と酢をよく混ぜておきます。好みで柚子のしぼり汁を入れても風味が良くなります。調味液の中に千切りした大根とにんじんを混ぜて冷蔵庫で寝かせておきます。

 

半日程度おけば食べられますが、一晩以上置くとしんなりしてより美味しくなります。好みで柚子の皮を細かく刻んで仕上げに入れても豪華な感じになります。仕上げにいりごまや砕いたピーナッツを振るのも美味しいです。

 

このなますは簡単に家にある材料のみで作れますし、冷蔵庫で1週間は保存できます。おせちには欠かせないなますはとても安く簡単に作れるので買うのはもったいないですよ。小学生の子どもでも簡単に作れるので親子で料理をするにもおススメです。

 

簡単ではあってもお雑煮を用意

夫婦ともに実家が近く、また同居もしていないためにお正月はお互いの実家を訪問することになっています。そのため、我が家ではおせち料理を作って誰かをおもてなしする機会もないのです。

 

子供もおせち料理というものがよく分からないと将来的に困ってしまっては恥ずかしい思いをすると思うので、お雑煮だけはきちんと作るようにしています。私の実家で作ってくれた作り方で、具材も同じように作ります。

 

普段のお味噌汁は即席ダシを使用することが多いですがお雑煮だけは違います。きちんと昆布と干しシイタケで前の晩からダシをとります。幼いころに覚えた味覚は大人になっても忘れられないものであろうと思うのでこの味だけは覚えさせてあげたいのです。

 

そして、子供が親になった時には同じようにこのお雑煮を作って欲しいのです。伝統と言えば大げさですが、日本の大事な風習であり、また地域ごとに特色の異なるお雑煮を継承していってほしいのでこれだけは作るようにしています。そして、

 

 

もう少し大きくなった頃に一緒におせち料理を作ってみたい


と考えています。ズワイガニの通販で購入して子供らに食べさせたいです。

2019年のお正月もおせち料理は人気のネット通販で!

例年の如く、おせち料理の販売も10月を過ぎると予約ムードが高まりネット通販以外の販売においても宣伝の露出が多くなりますよね。

 

ネットを利用したおせち料理の予約では百貨店や楽天市場やぐるなび食市場が有名ですが、その他の予約では「匠本舗」や「Oisix」など実績のある通販での予約も多いようです。

 

 

おせち料理の予約については早割価格での予約も魅力ですが、多種類のおせち料理の中から選んで予約するというのも購入者にとっては予約の愉しみのひとつです。


なので取り扱うおせちの種類が多い百貨店やモールのネット通販での予約が多いのは当然と云えば当然の事なのですが、特におせち料理を通販で購入するのが初めてという方にはお勧めできません。多種類のおせち料理の中から選ぶというのは選択肢が多い分、

 

 

より自分のニーズにあったおせちを探す事は可能ですが、その分当たり外れも多いという事です。


それこそ、2016年用のおせち料理の販売においては未だ何も問題は起こっていませんが昨年の末には大手デパートが取り扱う2014年用のおせち料理の使用食材を偽装していた問題が起きました。

 

ネット通販を利用して購入したおせち料理では過去に大きな問題になった事もありました。その問題を起こした業者の多くは通販でのおせちの販売実績がなかったというのが大きな要因でした。しかし、おせち料理の販売実績では

 

 

信用の高い百貨店でも昨年のような問題を起こしてしまったので、ネットを利用した予約の場合はより慎重に行わなければなりません。


新規参入業者のおせちの購入は避けるべきです

また、おせちの市場は今後も需要が見込める為、新規参入の業者が多いというのも事実です。ですから、全く知名度のない業者での予約は論外であって多少知名度があってもおせちの取り扱い実績のない業者での予約は避けるべきです。

 

2016年のおせちのニュースではあの寿司チェーンの「くら寿司」やJTBのおせちの販売が最近の話題となっているようです。「くら寿司」の場合は店舗販売とネットでの販売を行っており12月23日迄の受付のようです。

 

JTBは2002年から販売している実績はありますが「贈る一休」と同様に旅行業が本業の為販売のみの取り扱いで2016年用のおせちのラインナップは167種とこれも百貨店やモール通販並みの取り扱いだけに管理面では少し不安ですよね。

 

その他、セブン&アイ・ホールディングスでは10月より予約受付を開始。一般にいうコンビニおせちと云われるものとは多少意味合いが異なるのですが本格なおせち料理で取り扱う種類もわずかなので多種類取り扱う通販よりは安心かもしれません。

 

このように知名度のある企業がひしめくおせち市場であってもおせちの取り扱い実績のない業者は少なくとも参入しているに間違いないので最低でもおせちの販売年数くらいは調べておくべきです。

 

2016年のおせちの市場は昨年よりも活気づいている事は間違いないので新たな参入業者の利用は避けて当サイト一押しの「匠本舗」や「Oisix」での購入をお勧めします。

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